G: intro Project

P: Hi, I am a young professional who works in the agricultural sector and at the moment I carry out two pilot projects: I have a heliciculture plant (snail breeding for food and cosmetic purposes) and another one for earthworm farming (production of earthworm humus / fertilizer totally natural thanks to earthworms). I'm planning a third project for the production of microalgae: a myriad of primordial forms of life present in almost all environments on earth. The potential applications of algae are many: food (highly protein),fuel oils, bioplastics, medical polymers. At the moment the study is aimed at finding a real economic sustainability of the project.

N: Hi, I'm Nicolò and I'm finishing my studies in medicine and being a very curious person I work in sectors hybridized with the medical field. I deal with technology applied to the artistic field through theuse of sensors that measure heart rate, encephalograms and other vital activity detectors. I am interested in the effects of climate change on humans because there are numerous findings of these in the spread of diseases and behavioral changes in humans that deserve to be studied.

D: Paolo you carry on a farm of earthworms, for Aristotle they were "the bowels of the earth", Charles Darwin considered them so important that he dedicated a treatise to them. To ensure the permanence of these fantastic worms in the earth it is necessary to maintain a constant level of humidity in the soil. Are there any problems in our latitudes in managing their vital habitat during the summer period?

P: Yes, the ideal environment must have a humidity level of at least 90%. Summer is by far the most difficult period to manage. To do this we cover the litter with three layers of sheets (from the bottom to the top: jute, shading sheet and finally a mulching sheet). Compared to the beginning in which we used only one layer of sheets, we are achieving excellent results. The ideal would be to build a greenhouse to control the environment and optimize the use of the water needed to wet the sheets.

D: You can therefore confirm that without water it is not possible to raise earthworms and therefore produce soil, to be clear the most superficial layer of the earth in which trees have their roots and on which man produces his food and builds. their own shelters.

P: I can simply tell you that if there are earthworms in the ground this is a guarantee of life and an excellent state of well-being of the soil in question!

D: Considering the future catastrophic scenarios that scientists offer us, such as having to face large water emergencies with prolonged periods of drought, do you think this economic activity in our Murgia area can survive?

P: Water is essential! This activity cannot be carried out in a extreme dry climate, the soil needs moisture to form! In the future that you are envisioning, it could be avoided by means of water use optimization systems: the use of certain sprinklers (such as drip irrigation systems) rather than others, the collection of rainwater (when it rains) or water present in the atmosphere. Basically this is not an activity that requires large quantities of water and I think that earthworm farming is an activity that should be strongly encouraged especially in this historical moment. In the last half of the century, the use of chemical fertilizers has definitely compromised the health of many of our fields and it is necessary to produce a natural, highly nutritious fertilizer in line with the balance of the earth! The chemical fertilizers used in recent decades have drastically depleted the amount of organic matter present in the soil and the use of worm compost for a medium / long period would exponentially reinvigorate the soil making it much more productive and "healthy".

D: I would like to reflect with you about the current scenario linked to our territory in which the monoculture of olive trees is in force. An uneconomic production model has been chosen, the basis for a good investment is "diversifying", this production dynamic has always been present in nature. In order for there to be life in a forest, in a stream, in a meadow, different organisms and different types of life must be joined. If the climatic-environmental scenarios were to change, would we be able to adapt to them? Could we continue our favorite monoculture?

P: It would be a really big problem if the climate scenarios were to change, even lower levels of rain would cause significant problems for the whole sector. A contemporary scenario in which the entire sector is slowly collapsing is that relating to the production of almonds in California. To increase the irrigation supply to the fields, the aquifers have been over-exploited without giving them the time to accumulate the equivalent subtracted through the rains and underground springs. Today the production of Californian almonds is in crisis due to an error generated by the greed of man emphasized by the new climatic scenarios.

D: How do you think the approach to agriculture can evolve in the medium to long term? What actions and precautions have you personally decided to take?

P: I think that an important role in agriculture is played by more than farmers and consumers. They are the only ones who can bring about a change of pace in production methods and in the approach to the Earth. Just think of the advent of organic products that began in the 90's. Advent certainly sponsored by technical figures but then it was consumers who gave it value! Anyone who produces a consumer good must have a feedback in the market otherwise he is bound to succumb. The farmer can be extremely virtuous but if the product he grows is not given the real value due to the work, investments and risk he has taken on then he either adapts to the standards of his competitors or "dies". It is the conscience of the community that guides the manufacturer's approach!

D: With what behavior could our Murgian community relate to the rural environment, aware of the onset of climate change?

P: Surely information is needed to form a collective conscience. Speaking of communities, it is therefore necessary to address politics and local administrations. It is a game in symbiosis between a conscious consumer, able to choose what to eat, and a farsighted policy that is truly attentive to local and international needs. For example, it makes no sense to sign international agreements to export wheat from Canada, produced with exclusively chemical methods under the snow cover, and to demand extreme rigor in the production methods from Italian farmers! The local or international agricultural sphere cannot be seen only as a piece of a larger puzzle in which it has no real value.

D: As a young farmer who lives and works in the Murgia-Ruvese area, do you notice the sensitivity on the part of the administrations to aspects of agriculture and climate change?

P: It cannot be denied that we are working at a European level, for example there is the Green New Deal that is starting to draw very interesting scenarios, in recent years we are talking about agriculture 4.0 in which technology is put at the service of agriculture , and there are economic incentives to increase the use of technological devices for agricultural use. The use of these new technologies might seem to remove agriculture from nature, in reality it seeks to emphasize cyclical events and optimize consumption, in nature there is no waste.

D: The use of technology in support of man therefore seems necessary. Nicolò, how do you think climate change can affect human life? What relationship could technology have in such a future scenario?

N: Thinking about how man has progressed it can be said that the great revolutions of the past have always been linked to technology, just think that the advent of agriculture was possible thanks to the use of technological tools such as the plow or the metal share. So it is evident that technology has always helped man.

Medicine is also a form of technology: human ingenuity is used to try to improve the fate of an unpleasant physical situation, the goal of medicine is to improve the quality of life.

With the worsening of the effects of climate change, medicine is undergoing changes that show which are the areas in which the human being needs to be supported the most. In support of these changes, I can quote you a report from LANCET magazine of December 2018 entitled "the LANCET countdown" in which the current problems were identified and outlined the future scenarios on which to intervene. In future scenarios, "measurement" is included, intended as a monitoring activity for the iterative activities that man carries out during the day. An example of a measurement study is the one relating to hours of working productivity called "the heat shield" which suggests concentrating the activity in cooler hours or using clothes that better dissipate heat whose ultimate goal is to reach a state of well-being and a better performing work performance.

Another "measuring" activity to which attention is paid is the ability of the health system to react to sudden and catastrophic events and natural disasters caused by sudden climate change. It is necessary to measure the response to the catastrophic event because these are increasingly occurring in places where they did not occur in the past and which are therefore potentially unprepared to face them. In America there is a specialization in Traumatology precisely because for them the occurrence of events such as hurricanes, tornadoes and storms is common, in Europe, especially in the Mediterranean basin we are not used to the recurring occurrence of these events and therefore this medical specialization is not is present in university studies; there is a specialization in Hygiene and Preventive Medicine which deals in part with events related to natural disasters but particularly deals with the topic of the prevention of deaths at work. Technology related to medicine in relation to climate change is therefore linked more than anything else to the development of measurement instruments.

D: In your opinion, considering agriculture and medicine as two areas related to technology in the most literal sense of the term, do we now have the skills to respond quickly to a sudden climate change?

N: Looking at the past scenarios in which we faced epidemics that had global repercussions, and also considering the last epidemic we are experiencing, COVID 19, we note how these are always linked to a state of change in human life on Earth. . COVID is partly an effect of human presence on the planet because it is caused by a mixture of different species that has generated the Spillover with the consequent birth of a new variant of COVID. Anthropogenic activities such as intensive farming have created other bacterial viral strains that have caused other epidemics in the fairly near past, the most famous being avian, swine and Ebola fever. It is the interaction of humans with production animals that generates these new virus cocktails, just think of the banal flu that affects us every year, generally this is caused by a cocktail of viruses between humans and birds or pigs. . Another disease that is directly linked to anthropogenic activity such as deforestation is Lyme syndrome: by cutting down portions of the forest the birds move on wider areas and being these natural reservoirs of the virus, they encounter insects that live in the pastures that finally man causing him this disease for which before he died and for which now he must undergo a therapy for life. In the past, humans responded by using antibiotics but today this technique of dealing with the problem is exhausted, but today the field of vaccines is rapidly developing. In conclusion, I think that man has the possibility of a quick reaction to the prospect of new scenarios induced by climate change.

P: In the last two or three years the Murgia area faced unexpected atmospheric events for duration and intensity such as severe frosts and hailstorms that have eliminated entire productions, but in truth if you want to live you have to adapt, so agriculture is also adapted to new situation to face. For example, if Puglia became a region with a tropical climate, could we still continue to grow olive trees? I do not think so. But surely we would find a solution, an alternative to traditional crops, for example there are realities in the province of Taranto and Salento that are starting to grow tropical fruit such as mango and avocado. Certainly it goes against what is the local tradition, but it is a way to respond to a need and adapt.
I believe that through technology man could delay or stem the effects of climate change, the truth is that more radical change is needed, it is necessary to question how we are behaving on this planet. Personally I am very pessimistic if I were to have a long-term view. There are alternatives but it seems we don't want to choose an alternative way of life. Aware of the future scenarios we are facing, I see that moving to large urban centers is increasingly encouraged, with the related problems that derive from it for the quality and perception of life. Starting a reverse process: from the large metropolis to the small community, it would be good for the planet. Nowadays it seems almost a utopia, a beautiful fairy tale moving to live in smaller towns or in the countryside.

G: Could undertaking a process of urban "decentralization" therefore be a life solution for the future?

P: From my point of view absolutely yes! It would be a big step forward in terms of sustainability!

N: Surely it would have positive sides, let's remember that man has joined together to have easier access to resources, in the medical field we talk about Safety which would be the quality of life and Security is access to resources. This position should be reviewed, certainly there would be fewer respiratory diseases due to pollution.

G: in your experiences do you have a perception of the climate changes taking place?

N: Preventive medicine today in Italy is starting to appreciate, once it was unimaginable that an Office of Prevention and Hygiene would tell about white deaths from heat, in the past this was not a problem that existed. Today, due to pollution, we have an ever-increasing number of respiratory diseases or an increase in tumors, melanomas…. There is a global index that measures vulnerability to heat and this unfortunately increases with increasing global temperature. The curve of this index is rising rapidly.

P: In everyday life, perceptions of climate change are mainly due to the mass media reporting news about it. I do not deny, however, that interfacing with older farmers who have always done this job and asking them if it was usual in our part in the past that for two or three months it didn't rain at all, their answer was a sharp "yes!" Puglia has never been a lucky region compared to others in southern Italy such as Calabria and Basilicata which have completely different landscape and orographic scenarios.

G: You both showed us key elements to face climate change scenarios such as: the earthworm, the virus, the politician, the community, the technology… Could you suggest us key elements of the change?

P: I could use the metaphor of hydroponic agriculture in which we have a closed cycle of resource optimization and product maximization, for me it is possible to self-sustain small communities that would reduce the impact on the Earth. Certainly it is necessary to make some sacrifices at first but that with the help of technology could excellent results. For example, I think of the reuse of production waste, an easy example to grasp could be a factory that cans gherkins, rather than throwing the water used to treat the products, it could reuse it in the irrigation circuit of a plant. It is technological progress and politics that allow these actions.

G: Thank you… .Closure

G: intro Progetto

P: Ciao, sono un giovane professionista che lavora in ambito agricolo ed al momento porto avanti due progetti pilota: ho un impianto di elicicoltura (allevamento di chiocciole per scopi alimentari e cosmetici) ed un altro di lombricoltura (produzione di humus di lombrico/fertilizzante totalmente naturale grazie ai lombrichi).

Ho in cantiere un terzo progetto che riguarda la produzione di microalghe: una miriade di forme primordiali di vita presenti in quasi tutti gli ambienti sulla terra. Le potenziali applicazioni delle alghe sono molteplici: alimentare (altamente proteiche), oli combustibili, bioplastica, polimero medico. Al momento lo studio è volto a trovare una reale sostenibilità economica del progetto.

N: Ciao, sono Nicolò e sto terminando i miei studi in medicina ed essendo una persona molto curiosa lavoro in settori ibridati all'ambito medico. Mi occupo di tecnologia applicata all'ambito artistico tramite l'utilizzo di sensori che misurano la frequenza cardiaca, encefalogrammi ed altri rilevatori di attività vitali. Sono interessato agli effetti dei cambiamenti climatici sull'uomo perché numerosi sono i riscontri di questi nella diffusione di malattie ed causano cambiamenti comportamentali nell'uomo che meritano di essere studiati.

D: Paolo tu porti avanti un allevamento di lombrichi, per Aristotele erano "le viscere della terra", Charles Darwin li riteneva così importanti da dedicare loro un trattato. Per garantire la permanenza di questi fantastici vermi nella terra è necessario mantenere un livello di umidità costante nel terreno. Ci sono problemi alle nostre latitudini nella gestione del loro habitat vitale durante il periodo estivo?

P: Si, l'ambiente ideale deve avere un livello di umidità di almeno il 90%. L'estate è il periodo in assoluto più difficile da gestire per farlo ricopriamo la lettiera con tre strati di teli (dal basso perso alto: di juta, Telo ombreggiante ed in fine un telo pacciamante). Rispetto all'inizio in cui utilizzavamo un solo strato di teli stiamo ottenendo degli ottimi risultati. L'ideale sarebbe costruire una serra per controllare l'ambiente ed ottimizzare l'utilizzo dell'acqua necessaria per bagnare i teli.

D: Mi confermi quindi che senza l'acqua non è possibile allevare i lombrichi e quindi produrre terreno, per intenderci proprio lo strato più superficiale della terra nel quale gli alberi affondano le proprie radici e sul quale l'uomo produce il suo cibo e costruisce i propri ripari.

P: Posso semplicemente dirti che se nel terreno ci sono lombrichi questo è garanzia di vita e di un ottimo stato di benessere del suolo in questione!

D: Considerando gli scenari catastrofici futuri che gli scienziati ci prospettano, come ad esempio il dover fronteggiare grosse emergenze idriche con prolungati periodi di siccità, pensi che questa attività economica nel nostro territorio semisteppico murgiano possa sopravvivere?

P: L'acqua è fondamentale! "A secco" questa attività non si può svolgere, il terreno per formarsi ha bisogno di umidità! Nel futuro che tu stai prospettando si potrebbe ovviare tramite sistemi di ottimizzazione dell'utilizzo dell'acqua: l'utilizzo di determinati irrigatori (come quelli a goccia) piuttosto che altri, la raccolta dell'acqua piovana (quando dovesse piovere) o dell'acqua presente nell'atmosfera. Di base questa non è un'attività che richiede ingenti quantità idriche e penso che la lombricoltura si un'attività che vada fortemente incentivata soprattutto in questo momento storico. Nell'ultima metà del secolo l'utilizzo di fertilizzanti chimici ha decisamente compromesso lo stato di saluta di molti dei nostri campi ed il produrre un fertilizzante naturale, altamente, nutritivo ed in linea con gli equilibri della terra è necessario!

I fertilizzanti chimici utilizzati negli ultimi decenni hanno drasticamente impoverito il quantitativo di sostanza organica presente nel terreno e l'utilizzo di lombricompost per un medio/lungo periodo rinvigorirebbe esponenzialmente il suolo potendolo rendere molto più produttivo ed "in salute".

D: Vorrei riflettere con te circa lo scenario attuale legato al nostro territorio in cui vige la monocultura degli ulivi. Si è scelto un modello produttivo antieconomico, la base per un buon investimento è il "diversificare", questa dinamica produttiva è da sempre presente in natura. Per esserci vita in un bosco, in un corso d'acqua, in un prato è necessario l'affiancarsi di differenti organismi e differenti tipologie di vita. Se dovessero cambiare gli scenari climatico-ambientali riusciremmo ad adattarci a questi? Riusciremmo a portare avanti la nostra monocoltura preferita?

P: Sarebbe veramente un grosso problema se dovessero cambiare gli scenari climatici, livelli di pioggia ancora più esigui causerebbero notevoli problemi a tutto il settore. Uno scenario contemporaneo in cui l'intero comparto sta crollando lentamente è quello relativo la produzione di mandorle in California. Per incrementare l'apporto irriguo ai campi si sono sovra sfruttate le falde acquifere senza dar loro il tempo di accumulare tramite le piogge e le sorgenti sotterranee l'equivalente sottratto. Oggi la produzione di mandorle californiane è in crisi per un errore generato dall'avidità dell'uomo enfatizzato dai nuovi scenari climatici.

D: Come pensi si possa evolvere l'approccio all'agricoltura nel medio-lungo termine? Personalmente che azioni e precauzioni hai deciso di adottare?

P: Penso che un ruolo importante nell'ambito agricolo ce l'abbiano più che gli agricoltori i consumatori. Sono gli unici che possono determinare un cambio di passo nelle modalità di produzione e nell'approccio con la Terra. Basti pensare all'avvento del Bio iniziato negli anni 90'. Avvento sicuramente sponsorizzato da figure tecniche ma poi sono stati i consumatori a dargli valore! Chiunque produca un bene di consumo deve avere un riscontro nel mercato altrimenti è destinato a soccombere. L'agricoltore può essere estremamente virtuoso ma se al prodotto da lui coltivato non viene dato il valore reale dovuto dal lavoro, agli investimenti ed al rischio di cui si è fatto carico allora o si adatta agli standard dei suoi competitors o "muore". E' la coscienza della comunità che indirizza l'approccio del produttore!

D: Con che comportamenti la nostra comunità murgiana potrebbe relazionarsi all'ambito rurale, consapevole dell'incalzare dei cambiamenti climatici?

P: Sicuramente per formare una coscienza collettiva è necessario informazione. Parlando di comunità è necessario quindi rivolgersi anche alla politica ed alle amministrazioni locali. E' un gioco in simbiosi tra un consumatore consapevole, capace di scegliere ciò di cui nutrirsi, e una politica lungimirante realmente attenta ai bisogni locali ed internazionali. Non ha senso ad esempio firmare accordi internazionali per esportare grano dal Canada, prodotto con metodi esclusivamente chimici sotto il manto nevoso, e pretendere estremo rigore nelle modalità di produzione dagli agricoltori Italiani! L'ambito agricolo locale o internazionale non può essere visto solo come un pezzo di un puzzle più ampio nel quale non ha un reale valore.

D: Da giovane agricoltore che vive e lavora nell'ambito murgiano-Ruvese, noti sensibilità da parte delle amministrazioni agli aspetti dell'agricoltura e del cambiamento climatico?

P: Non si può negare che si sta lavorando a livello Europe, ad esempio vi è il Green New Deal che sta iniziando a disegnare scenari molto interessanti, negli ultimi anni si parla di agricoltura 4.0 in cui la tecnologia viene messa al servizio dell'agricoltura, e ci sono incentivi economici per incrementare l'uso di espedienti tecnologici ad uso agricolo.

L'utilizzo di queste nuove tecnologie potrebbe sembrare che allontani l'agricoltura dalla natura in realtà cerca di enfatizzare gli avvenimenti ciclici e di ottimizzare i consumi, in natura non ci sono sprechi.

D: L'utilizzo della tecnologia in sostegno dell'uomo quindi sembra necessario. Nicolò come pensi possa influire il cambiamento climatico sulla vita dell'uomo? Che rapporto potrebbe avere la tecnologia in uno scenario futuro così prospettato?

N: Pensando a come l'uomo sia progredito si può dire che le grandi rivoluzioni del passato siano sempre state legate alla tecnologia, basti pensare che è stato possibile l'avvento dell'agricoltura grazie all'utilizzo di strumenti tecnologici come l'aratro o il vomere in metallo. Quindi è evidente che la tecnologia ha sempre aiutato l'uomo.

Anche la medicina è una forma di tecnologia: l'ingegno umano viene adoperato per cercare di migliorare le sorti di una situazione fisica poco piacevole, l'obbiettivo della medicina è migliorare la qualità della vita.

Con l'acuirsi degli effetti dei cambiamenti climatici la medicina sta subendo dei cambiamenti che mostrano quali sono gli ambiti in cui l'essere umano ha necessità di essere supportato maggiormente. A supporto di questi cambiamenti posso citarti un rapporto della rivista LANCET del dicembre 2018 che si intitola "the LANCET countdown" nel quale erano individuati i problemi attuali e delineava gli scenari futuri su cui intervenire. Negli scenari futuri viene inserita la "misurazione" intesa come attività di monitoraggio per le attività iterative che l'uomo svolge durante la giornata. Un esempio di studio misurativo è quello relativo alle ore di produttività lavorativa che si chiama "the heat shield" che suggerisce di concentrare l'attività in orari più freschi o utilizzare abiti che dissipino meglio il calore il cui fine ultimo è il raggiungimento di uno stato di benessere ed una prestazione lavorativa più performate.

Altra attività "misurativa" a cui viene prestata attenzione è la capacità di reazione del sistema sanitario ad eventi improvvisi e catastrofici e calamità naturali causati dai repentini cambiamenti climatici. E' necessario misurare la risposta all'evento catastrofico perchè questi si stanno verificando sempre di più in posti in cui in passato non si verificavano e che quindi sono potenzialmente impreparati a fronteggiarli. In America esiste la specializzazione in Traumatologia proprio perché per loro è comune il verificarsi di avvenimenti quali uragani, trombe d'aria e nubifragi, in Europa, specialmente nel bacino del mediterraneo non siamo abituati al verificarsi ricorrente di questi eventi e quindi questa specializzazione medica non è presente negli studi universitari; esiste la specializzazione di Igiene e Medicina Preventiva che si occupa in parte di eventi legati ad calamità naturali ma particolarmente tratta l'argomento della prevenzione delle morti sul lavoro. La tecnologia rapportata alla medicina in relazione ai cambiamenti climatici è quindi legata più che altro allo sviluppo di strumentazione di misurazione.

D: Secondo voi, considerando l'agricoltura e la medicina due ambiti legati alla tecnologia nel senso più letterale del termine, oggi abbiamo le competenze per rispondere celermente ad un repentino cambiamento climatico?

N: Osservando gli scenari passati in cui abbiamo fronteggiato epidemie che avevano ripercussioni a livello globale, e considerando anche l'ultima epidemia che stiamo vivendo il COVID 19, notiamo come queste siano legate sempre ad uno stato di cambiamento della vita dell'uomo sulla Terra. Il COVID è in parte un effetto della presenza umana sul pianeta perché è causato da una commistione di specie diverse che ha generato lo Spillover con la conseguente nascita di una nuova variante di COVID. Le attività antropiche come l'allevamento intensivo hanno creato altri ceppi batterico virali che hanno causato altre epidemie in un passato abbastanza prossimo, le più famose sono la febbre aviaria, quella suina e l'ebola. E' l'interazione dell'essere umano con gli animali da produzione che genera questi nuovi cocktail di virus, basti pensare alla banale influenza che ogni anno ci colpisce, generalmente questa è causata da cocktail di virus tra l'uomo e gli uccelli o i suini. Un'altra malattia che è direttamente collegata ad attività antropica come la deforestazione è la sindrome di Lyme: tagliando porzioni di bosco gli uccelli si muovono su arie più ampie ed essendo questi serbatoi naturali del virus, incontrano degli insetti che vivono nei pascoli che infine incontrando l'uomo causandogli questa malattia per cui prima si moriva e per la quale ora ci si deve sottoporre ad una terapia a vita.

In passato l'uomo ha risposto utilizzando gli antibiotici ma oggi questa tecnica di fronteggiare il problema è esaurita, oggi invece è in forte sviluppo il campo dei vaccini.

In conclusione, penso che l'uomo abbia le possibilità reazione celere al prospettarsi di nuovi scenari indotti dai cambiamenti climatici.

P: Negli ultimi due o tre anni il territorio murgiano ha dovuto fronteggiare eventi atmosferici inaspettati per durate ed intensità come forti gelate e grandinate che hanno azzerato intere produzioni, ma in verità se si vuole vivere bisogna adattarsi, così anche l'agricoltura viene adattata alla situazione nuova da fronteggiare. Ad esempio, se la Puglia diventasse una regione con un clima tropicale noi potremmo ancora continuare a coltivare ulivi? Non credo proprio. Sicuramente però troveremmo una soluzione, un'alternativa alle classiche colture, ci sono ad esempio realtà nella provincia di Taranto e del Salento che stanno iniziando a coltivare frutta tropicale come mango ed avocado. Sicuramente si va contro quella che è la tradizione locale, ma è una maniera per rispondere ad una necessità ed adattarsi.

Credo che l'uomo tramite la tecnologia potrebbe ritardare o arginare gli effetti del cambiamento climatico, la verità è che è necessario un cambiamento più radicale, è necessario mettere in dubbio come ci stiamo comportando su questo pianeta. Personalmente sono molto pessimista se dovessi avere una visione a lungo termine. Le alternative ci sono ma sembra che non vogliamo scegliere una modalità di vita alternativa. Consci degli scenari futuri a cui andiamo in contro, vedo che è sempre più incentivato lo spostarsi nei grossi centri urbani, con i relativi problemi che ne derivano pere la qualità e percezione della vita. Iniziare un processo inverso: dalla grande metropoli alla piccola comunità, sarebbe un toccasana per il pianeta. Al giorno d'oggi sembra quasi un'utopia, una bella favola il trasferirsi a vivere in centri minori o in campagna.

G: Intraprendere un processo di "decentramento" urbano potrebbe essere quindi una soluzione di vita per il futuro?

P: Dal mio punto di vista assolutamente si! Sarebbe un grande passo avanti in termini di sostenibilità!

N: Sicuramente avrebbe dei lati positivi, ricordiamoci che l'uomo si è aggregato per avere un accesso più facile alle risorse, in ambito medico si parla di Safety che sarebbe la qualità di vita e la Security è l'accesso alle risorse. Andrebbe rivista questa posizione, sicuramente ci sarebbero meno malattie respiratorie dovute all'inquinamento.

G: nelle vostre esperienze avete percezione dei cambiamenti climatici in atto?

N: La medicina preventiva oggi in Italia si sta iniziando ad apprezzare, un tempo era inimmaginabile che un Ufficio di Prevenzione ed igiene raccontasse di morti bianche dal calore, in passato questo non era un problema che esisteva. Oggi a causa dell'inquinamento abbiamo un numero sempre crescente di malattie respiratorie o l'aumentare di tumori, melanomi…. Esiste un indice a livello globale che misura la vulnerabilità al calore e questo purtroppo aumenta con l'aumentare della temperatura globale. La curva di questo indice è in rapida ascesa.

P: Nella vita di tutto i giorni le percezioni dei cambiamenti climatici è dovuta più che altro dai mass media che riportano notizie in merito. Non nego però che interfacciandomi con contadini più anziani che fanno questo mestiere da sempre e chiedendo loro se fosse usuale dalle nostre parti in passato che per due, tre messi non piovesse per nulla, la loro risposta è stata un secco "si!". La Puglia non è mai stata una regione fortunata rispetto ad altre del sud Italia come Calabria e Basilicata che hanno scenari paesaggistici ed orografici completamente differenti.

G: Entrambe ci avete mostrato elementi chiave per fronteggiare scenari di cambiamento climatico come ad esempio: il lombrico, il virus, il politico, la comunità, la tecnologia… Avreste da suggerirci elementi chiave del cambiamento?

P: Potrei utilizzare la metafora dell'agricoltura idroponica in cui abbiamo un ciclo chiuso di ottimizzazione delle risorse e di massimizzazione dei prodotti, per me è possibile autosostenersi in piccole comunità che ridurrebbero l'impatto sulla Terra. Sicuramente è necessario fare delle rinunce in un primo momento ma che con l'aiuto della tecnologia potrebbero risultati ottimi. Ad esempio, penso al riutilizzo degli scarti di produzione un esempio facile da captare potrebbe essere una fabbrica che inscatola cetriolini, piuttosto che gettare l'acqua utilizzata per trattare i prodotti, potrebbe riutilizzarla nel circuito di irrigazione di un impianto. Sono il progresso tecnologico e la politica che permettono queste azioni.

G: Vi ringrazio ….Chiusura